近年来，青岛农业大学充实阐扬学科劣势，环绕“三茶融合”，鞭策这一保守品牌农产物向现代化、高端化迈进，谱写出新时代的“茶经”。青岛的崂山茶财产自20世纪50年代“南茶北引”以来，历经多年成长，已具备必然规模，茶园面积近2万亩，年产量1500多吨，年产值达6亿余元，且区域公用品牌价值高达17。58亿元，享有“江北第一名茶”的佳誉。然而，面临激烈的市场所作，取国内先辈茶区比拟，仍存正在着茶树种质资本相对匮乏、茶园生态系统较为单一、茶叶加工尺度化程度较低、产物贫乏高端品系引领、崂山茶史料讲求不成系统等问题，这些问题正在必然程度上限制了崂山茶品牌价值的进一步提拔。青岛农业大学园艺学院副院长张新富传授领衔的崂山茶财产立异团队，针对这些问题展开了系统研究取立异实践。正在品种培育方面，团队于崂山成立茶树种质资本圃，成功筛选出多个优良新品系，并选育出“崂茶11号”新品种。该品种春季萌生早、抽芽密、持嫩性强，其制成的绿茶芽壮毫显、兰喷鼻悠长、味道鲜醇，红茶则乌润喷鼻高味厚，为崂山茶的质量提拔奠基了根本。同时，并出台青岛市处所尺度《崂山龙须全财产链质量节制手艺规程》，无效鞭策了崂山绿茶尺度化出产历程。正在崂山红茶的研发上，团队精准发力，针对证量不不变、加工工艺掉队等问题进行科研攻关，成功打制出高端品系——崂山凤羽红茶。这款红茶外形呈针形，独具北方茶的隽秀之美，内质更是以“黄金汤、红枣喷鼻、甜美味”为特色，成为崂山红茶高端产物的典型。团队借帮先辈的阐发手艺确定了其喷鼻气环节成分，为产物的科学评价取推广供给了无力支持。同时，发布集体尺度《崂山红茶崂山凤羽加工手艺规程》，并制定青岛市处所尺度《崂山凤羽红茶全财产链质量节制手艺规程》，依托企业示范推广，显著提拔了崂山红茶的尺度化出产程度。目前，该产物售价是保守工艺红茶的2~3倍，使崂山红茶的价钱每斤上涨至千元，兴起了茶农、茶企的“荷包子”，也为崂山红茶的高质量成长树立了标杆。除了品种取加工手艺立异，青岛农业大学的团队还高度注沉崂山茶文化的传承取。受崂山区农业农村局委托，团队汇聚多方力量，编著出书了首部崂山茶专业茶志——《崂山茶志》。该著做内容涵盖地舆、种植汗青、茶园分布等多个方面，共计约35万字、全面记实了崂山茶的成长过程。此外，团队深切挖掘崂山茶文化特色元素，鞭策崂山茶文化系统成功入选首批农业文化遗产资本名录。同时，依托大学生茶艺队，细心打制独具特色的崂山红茶茶艺，通过正在浩繁严沉勾当中的展现，吸引了泛博青年投身茶文化传承，进一步提拔了崂山茶的文化品牌影响力。青岛农业大学茶学专业自2008年成立以来，不竭成长强大，现已构成完整的人才培育系统。近3年，团队承担多项国度和省部级项目，经费达800余万元，颁发大量SCI论文，并获省部级科学手艺，持久正在山东茶区开展科技办事，为崂山茶甚至北方茶财产的高质量成长斥地了簇新的道。正在青岛农业大学的科技帮力下，崂山茶正逐渐冲破成长瓶颈，正在品种优化、加工升级、文化传承等方面实现全面提拔，品牌抽象日益明显，市场所作力不竭加强。将来，崂山茶无望凭仗其奇特的质量取文化魅力，正在国表里茶叶市场中绽放愈加耀眼的，成为农产物品牌化成长的成功典型。